Красители и добавки: вкус или польза?

ПИЩЕВЫЕ КРАСИТЕЛИ применяют для придания определенной окраски  продуктам, например, мороженому или газированным напиткам. По происхождению выделяют пищевые красители природные и синтетические. Благодаря этим добавкам пищевые продукты приобретают более привлекательный внешний вид. Для кондитеров использование пищевых красителей открывает новые возможности для оформления кондитерских изделий, ведь в некоторых случаях применение красителей позволяет добиться такой окраски, которая не свойственна продуктам в их естественном виде, например, это касается синего цвета.

Поскольку такие красители используются в пищу, то они обязаны быть безопасным для употребления внутрь, за чем следят производители. Использование красителей – удел профессионалов, российские домохозяйки обращаются к ним в большинстве своем лишь раз в году на Пасху для окрашивания яиц.

Тем не менее периодически мы сталкиваемся с применением потенциально вредных и даже запрещенных красителей и добавок. На упакопвках продуктов они указаны буквами, это давно уже ни для кого не секрет. Предлагаем вашему вниманию список вредоносных добавок и красителей.

Запрещенные в России пищевые красители (приносят вред организму):